Brasileiro : mémoire, histoires et recettes du Brésil

Un voyage culinaire vibrant au coeur du brésil

Avez-vous déjà goûté au cuscuz paulista ? Croqué dans un pào de queijo encore chaud ? Plongé dans les parfums envoûtants de la cuisine bahianaise ? De rio à sào paulo, ce livre vous ouvre les portes d'un brésil gourmand, métissé, solaire, et souvent méconnu.

Empadinhas, acarajé, virado à paulista, mandioca frita, beijinhos de coco, coxinhas ou encore la célèbre caipirinha, ce sont près de 150 recettes généreuses et authentiques qui célèbrent une cuisine où l'Afrique, l'Europe et les Amériques dialoguent dans chaque assiette.