Champignons : techniques et recettes
Auteur(s) Philippe Emanuelli (Auteur)
Editeur(s) Racine
Date de parution :
23/10/2025
Quatrième de couverture :
Une centaine de recettes,
quelques astuces et tours de mains,
pour apprendre à
Poêler les cèpes,
Compoter les mousserons,
Paner les pleurotes,
Griller les coulemelles,
Sublimer les truffes,
Confire les girolles...
et plus encore.
Disponible sous 7j
(sous réserve de confirmation)
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20.00 €
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Pages :
404
Hauteur :
18.0
cm
Largeur : 11.0 cm
Epaisseur : 2.8 cm
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Epaisseur : 2.8 cm