Gault & Millau : le livre des champagnes 2025 : 316 domaines, 1.466 cuvées

Le temps des bulles

Avec plus de 300 maisons présentées et 1 400 cuvées dégustées puis notées par notre comité d'experts, Gault&Millau célèbre le savoir-faire et la passion dans ce nouveau millésime (la 12^e édition) de son Livre des champagnes.

Gault&Millau s'attache à présenter - sans toutefois chercher à être exhaustif - la diversité, la pluralité et l'inventivité de tout un territoire. Les maisons de champagne, petites ou grandes, célèbres ou encore confidentielles, raisonnées ou non, font toutes preuve d'une énergie folie, de créativité, de résilience parfois, et savent chaque année réinventer le vin de Champagne. Vignerons et chefs de cave contribuent, encore et toujours, à écrire les plus belles pages de celui qu'on appelle parfois le « vin des dieux ».

Un livre à déguster sans modération.