Histoire & mesure, n° 38-1. Mesurer et objectiver : agriculture, société et environnement

Histoire & mesure 2023, Volume XXXVIII-Numéro 1

Mesurer et objectiver : agriculture, société et environnement

La mesure et la quantification participent des constructions sociales et des politiques agricoles, industrielles et environnementales. Le sous-dossier Objectiver le social cherche ainsi à faire le point sur certaines pratiques de l'objectivation quantitative des sociétés, alors que le sous-dossier Global Figures examine ces pratiques dans le domaine agricole. Suivant une perspective complémentaire, le sous-dossier Sources d'énergie interroge la manière de quantifier, dans une perspective historique, la production et la consommation de différentes sources d'énergie, le bois en particulier.