Cueillir et cuisiner les plantes sauvages en famille : 25 plantes à récolter, 30 recettes sucrées et salées

Cueillir et cuisiner les plantes sauvages en famille

Découvrez de nouvelles saveurs avec vos enfants !

Cet ouvrage propose d'apprendre à transformer en délicieux plats salés ou sucrés le fruit d'une récolte réalisée dans la nature. À partir de plantes faciles à trouver - décrites dans la première partie - l'autrice a imaginé ces recettes, goûtées et validées par ses enfants : côté salé, rouleaux de printemps à la violette, escargots des bois à l'ortie, raviolis à l'ail des ours, gaufres salées au plantain... ; côté sucré, mousse à la fraise et au sureau noir, sablés à la matricaire odorante, pop cakes mélisse-coquelicot, tiramisu aux cynorrhodons...